Riesling Steinwerk trocken - Weißwein aus der Pfalz

Granit im Granit. Mehr Granit im Wein geht nicht. Aromatik: kristallklar, pikante Frische und Mineralik, dazu gelbe Früchte, wie Bitterorange und Maracuja."" (Jürgen Mathäß)"
Jahrgang 2017
Inhalt 750 ml
Qualitätswein Pfalz trocken Riesling Weißwein
Alkohol
13 % vol
Restsüße
3,4 g/l
Säure
8,8 g/l
19,90 €
inkl. MwSt.
Grundpreis / l: 26,53 €
Artikelnummer: 1063
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Lagenwein, alle Trauben stammen vom Weyher Michelsberg. Der 2017 Riesling Steinwerk trocken wurde in einem 1100l Granitbehälter vergoren. Zu Anfang (die ersten 20% der Gärung) auf der Maische, wurde dann schließlich abgepresst und ist somit als Most im Granitfass zu Ende gegoren. Die Trauben stammen allesamt vom Granit-Verwitterungensboden. Der Wein ist nach der Gärung auf der vollen Hefe drei Monate im Granitfass verblieben. Vor der Abfüllung wurde eine Assemblage mit einem Doppelstück Holzfass (2400l) durchgeführt, welche dem Wein nach seiner teilweisen Maischegärung eine gewisse Leichtigkeit und Eleganz zurückbrachte. Das Ergebnis ist ein etwas unkonventioneller, aber doch auch typischer Riesling, dem wir ein gutes Reife-Vermögen zuschreiben. ""Aromatik: kristallklar, pikante Frische und Mineralik, dazu gelbe Früchte, wie Bitterorange und Maracuja."" (Jürgen Mathäß)"